I Will Cook For Food

I Will Cook For Food startede som en pludselig indskydelse i efteråret 2012. Kort sagt drejer det sig om, at jeg handler, laver maden og vasker op, mod selv at spise med. Det blev en uforudset succes, og det har ændret min hverdag radikalt.

Nu kan jeg også hyres på mere traditionel vis af private såvel som virksomheder, hvor jeg laver mad til alt fra private middage til fødselsdage, polterabends, receptioner og firmamiddage.

Derudover kommer jeg gerne ud og laver mad sammen med jer som en event, hvor vi laver maden i fællesskab.

Jeg laver al maden på lokationen. Du skal derfor have et fuldt køkken til rådighed. Det behøver dog ikke at være et professionelt køkken – jeg indretter mig efter vilkårene, fuldstændig som jeg også har gjort siden det oprindelige I Will Cook For Food projekt startede.

I Will Cook For Food er under konstant udvikling og forandring. Mit sigte er at det sociale inddrages i såvel madlavning som måltid. Jeg kalder det sociogastronomi.
KONTAKT     kontakt@iwcff.dk   +45 6177 1457  
  • Kogemand

    Jeg laver hver gang en personlig menu præcis til dit selskab. Jeg laver maden i dit køkken - udarbejdet udfra dit budget og dine ønsker.

    Læs mere

  • Events, Social Dining & Mad i fællesskab

    Jeg tilbyder events med mad og madlavning. Posemiddage, kokkeskoler og mad i fællesskab. Alt med det sociale og det gastronomiske i centrum!

    Læs mere

  • Små Bidder På Fade

    Har du lyst til et alternativ til saltstængerne til din reception, premiere eller fernisering? Jeg kan hjælpe!

    Læs mere

  • Samarbejde

    Jeg er altid åben for samarbejde med sjove mennesker!
    Events & mærkelige madkonstellationer - og alt muligt andet!

    Læs mere

  • Følg med på bloggen

    Læs med!
    Opskrifter, projekter, oplevelser og inspiration...

    Læs med!

  • IWCFF går Øko!

    Lokalt, nærhed, milø, dyrevelfærd og meget bedre smag!

    Læs mere

  • Hyr mig som bartender

    Jeg laver såvel klassiske cocktails som egne kreationer.
    Altid med kvalitetsspiritus, egne sirupper og friske råvarer.

    Læs mere

FRA BLOGGEN

koldskaal

Jeg elsker koldskål. Og jeg kan spise selv de værste købekoldskål på markedet i mangel af bedre, hvis det er.
Men. Koldskål er ikke svært at lave. Og det smager altid bedre end købeudgaverne. Også de gode af

...

meatballs

Jeg tror at det hér er noget af det bedste comfort food jeg overhovedet kan få. De seneste år er jeg blevet mere og mere glad for god linguine. Det er min go to pasta. Den har struktur og jeg kan virkelig godt lide den mundfølelse den har. Ofte

...

fries small

En sprød pommes frites er en ret fantastisk spise. Og når den er lavet godt, hæver den sig fra junk food, til noget der ligger luftlag over. Og ja - den skal i frituren. Og friture er en helt legal tilberedning! ;)
Når man koger pommes

...

bearnaise 01 small

Mange vil kalde bearnaisen kongesovsen. Og den smager sgu også godt sammen med feks. en god bøf, ...

Sommeren er over os!
Grillen bliver rullet frem. Pølser og bøffer gøres klar. Salater snittes. og dressinger røres.

Hér er en lynhurtig pesto. Den er lækker på et godt stykke brød - eller på den nygrillede bøf!

Smag dig frem. Du skal bruge:

En god håndfuld bredbladet persille
4-5 ristede valnødder
4-5 ristede mandler
2 spsk. revet parmesanost
Olivenolie efter smag - men minimum 0,5 dl.
Salt og peber
Evt. lidt friskpresset citronsaft

Alle ingredienser (undtagen salt, peber og citronsaft) kommes i en hakker, morter eller blender. Det hele køres godt sammen, til den foretrukne konsistens er nået. Smag til med salt, peber og evt. citronsaft. Tilfør desuden muligvis mere olivenolie. Pestoen kan gemmes i flere dage på køl, hvis den er dækket af olie i en lukket beholder.

Velbekomme!

Video: Regitze Estrup

Til toppen